BELİZ MASAL KAHVECİLİK VE RESTORAN GIDA PAZARLAMA SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

Firma Açıklaması

RESTORAN VE YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ Meslek grubunda, KÜÇÜKÇEKMECE / İSTANBUL Bölgesinde Çay ocakları, kıraathaneler, kahvehaneler, kafeler (içecek ağırlıklı hizmet veren), meyve suyu salonları ve çay bahçelerinde içecek sunum faaliyeti konularında hizmet vermektedir. FİRMANIN İŞ KONUSU Şirket; yurt içinde ve yurt dışında olmak üzere, aşağıda belirtilen üretim faaliyetlerini kendi bünyesindeki imalathane, merkez mutfak, şube mutfakları veya iş birliği yapılan üretim tesislerinde gerçekleştirebilir: 1. Alkolsüz İçecek Üretimi • Özel harman kahve çekirdeklerinin kavrulması, öğütülmesi ve demleme yöntemlerine (espresso, filtre, cold brew, v60, aeropress vb.) uygun olarak hazırlanması, • Çeşitli çay çeşitlerinin (siyah, yeşil, bitki çayları, rooibos) ve aromalı sıcak-soğuk içeceklerin (latte, frappé, smoothie, limonata) reçeteye dayalı formülasyonlarla batch üretimi, • Şeker şurubu, meyve püresi, ev yapımı aroma ve sos karışımlarının hijyenik koşullarda hazırlanması ve depolanması. 2. Alkollü İçki ve Kokteyl Üretimi • Şarap, bira veya likör bazlı içecekler ile özel kokteyllerin standart reçetelere uygun olarak küçük ölçekli üretimi, • Taze meyve suyu, ev yapımı şurup, bitters ve kokteyl kitlerinin geliştirilmesi ve parti üretimi, • Üretimden sonra raf ömrü testleri ve tadım panelleri ile kalite kontrol süreçlerinin işletilmesi. 3. Taze Paketli Gıda ve Unlu Mamul Üretimi • Kendi fırınında veya merkez mutfakta hazırlanan kek, kurabiye, kruvasan, ekmek çeşitleri ve diğer unlu mamullerin günlük üretimi, • Sandviç, wrap, salata, kahvaltılık tabaklar ve mini tatlılar (brownie, muffin, cheesecake dilimi vb.) gibi hazır tüketim ürünlerinin reçeteye göre üretilmesi, • Ürünlerin HACCP ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000 vb.) standartlarına uygun şekilde etiketlenmesi, ambalajlanması ve soğuk zincir lojistiği ile şubelere sevkiyatı. 4. Özel Tarif Geliştirme ve Arge Çalışmaları • Yeni kahve harmanları, alkollü/alkolsüz içecek formülasyonları ve tatlı-atıştırmalık reçetelerinin Ar-Ge laboratuvarında test edilmesi, • Ürün patent, tescil ve marka başvuruları için gerekli dokümantasyonun hazırlanması, • Müşteri geri bildirimlerine göre reçete iyileştirme ve sezonluk menü yenileme çalışmalarının planlanması. 5. Markalaşma, Paketleme ve Toptan/Perakende Satış • Kendi markamız altında “çekirdek kahve paketi”, “ready-to-drink” (hazır içecek) şişe/konserve ürünler ile unlu mamul paketlerinin tasarım, baskı ve ambalaj süreçlerinin yönetilmesi, • Ürünlerin perakende satış noktalarına (gıda market, online mağaza) ve toptan alıcılara sevkiyatı, • İthal edilecek veya ihraç edilecek hammadde ve yarı mamul malzemelerin tedariki için gümrükleme, kalite kontrol ve lojistik faaliyetlerinin yürütülmesi. 6. Eğitim, Danışmanlık ve Franchise Destek Hizmetleri • Barista eğitimi, kokteyl atölyesi, pastacılık eğitimleri düzenlemek; bu eğitimler kapsamında kurs materyallerinin ve eğitim setlerinin hazırlanması, • Franchise’lara ürün reçeteleri, üretim ekipmanları ve operasyonel el kitapları sağlamak; gereğinde üretim desteği vermek. . 1. İçecek Hizmetleri • Özel harman kahve çekirdeklerinden sıcak (espresso, latte, cappuccino vb.) ve soğuk (cold brew, frappé, nitro kahve vb.) kahve içecekleri hazırlanması, servisi ve satışı, • Siyah, yeşil, bitki ve meyve çayları ile limonata, smoothie, meyve suyu gibi alkolsüz içeceklerin üretimi, servisi ve perakende satışı, • Bira, şarap, likör ve reçeteye dayalı kokteyller dahil olmak üzere her türlü alkollü içeceğin üretimi, servisi, tekel bayi ruhsatına uygun satış ve dağıtımı. 2. Yiyecek Hizmetleri • Şube mutfaklarında veya merkez imalathanede günlük olarak taze unlu mamuller (kek, kurabiye, kruvasan, ekmek vb.) ile sandviç, wrap, salata, kahvaltılık tabaklar ve mini tatlıların üretimi, sunumu ve satışı, • Menüye özel atıştırmalık, sıcak-soğuk mezeler ve hafif yemeklerin hazırlanması, sunumu ve paket servisi imkanları, • Ürünlerin HACCP, ISO 22000 gibi gıda güvenliği standartlarına uygun şekilde ambalajlanması, etiketlenmesi ve soğuk zincirle şubelere sevkiyatı. 3. Perakende ve Toptan Satış • Dükkanlar ve online satış kanalları aracılığıyla “çekirdek kahve paketi”, “ready-to-drink” içecekler, özel sos, şurup ve aksesuarların perakende satışı, • Marketler, restoranlar, oteller ve diğer ticari kuruluşlar için toptan ürün tedariği ve dağıtımı, • Yurtiçi ve yurtdışı pazarlara yönelik ithalat-ihracat faaliyetleri, gümrükleme ve lojistik operasyonlarının yürütülmesi. 4. Kafe/Bar/Restoran İşletmeciliği • Şube açılması, kiralanması, devralınması veya işletilmesi suretiyle kafe, bar, restoran ve pastane gibi yiyecek-içecek işletmelerinin kurulması ve yönetimi, • Müşteri profiline göre butik tasarım ve konsept uygulamaları, iç mekân dekorasyon, akustik ve ambiyans düzenlemeleri yapılması, • Rezervasyon, masa servisi, paket servis ve “to-go” hizmet modellerinin işletilmesi. 5. Markalaşma, Franchise ve Bayilik Sistemi • Ana markanın tescili, logotype ve kurumsal kimlik çalışmalarının yürütülmesi, • Franchise ve bayilik sözleşmeleri düzenleyerek şube ağının büyütülmesi, lokasyon analizi ve fizibilite raporlarının hazırlanması, • Franchise’lara operasyonel rehberlik, eğitim materyalleri, reçete ve ekipman tedariki sağlanması. 6. Catering, Organizasyon ve Etkinlik Hizmetleri • Şirket bünyesinde veya dış lokasyonlarda düğün, davet, kurumsal toplantı, seminer, fuar ve özel organizasyonlar için yiyecek-içecek ikram hizmetleri sunulması, • Kurumsal etkinlikler, ürün lansmanları ve kokteyl organizasyonları için menü tasarımı ve servis personeli temini, • Geçici mutfak ve bar kurulumu, taşınabilir ekipman kiralama faaliyetlerinin yürütülmesi. 7. Üretim, Ar-Ge ve Kalite Kontrol • Merkez mutfak veya iş ortaklığı tesislerinde yeni içecek ve yiyecek formülasyonlarının Ar-Ge laboratuvarında geliştirilmesi, prototip üretimi ve tadım panelleriyle kalite güvence süreçlerinin işletilmesi, • Ürün reçeteleri, teknik şartnameler, üretim süreç akış şemaları ile ilgili dokümantasyonun hazırlanması, • Patent, marka ve tasarım tescil başvurularının yapılması, kalite yönetim sistemleri (ISO 9001, ISO 22000 vb.) ve hijyen sertifikasyonlarının alınması. 8. Eğitim, Danışmanlık ve Perakende Ekipman Tedariği • Barista, kokteyl ustası ve pastacılık eğitimleri düzenlemek; eğitim setleri, kurs materyalleri ve sertifikasyon programları oluşturmak, • Başka kafe-restoran işletmelerine operasyonel verimlilik, menü geliştirme ve kalite kontrol konularında danışmanlık hizmeti vermek, • Profesyonel kahve makineleri, öğütücüler, soğutma sistemleri ve mutfak ekipmanlarının toptan/perakende tedarik ve satışını yapmak. 9. Yatırım ve İş Birlikleri • Yurtiçi ve yurtdışındaki kişi veya kurumlarla ortaklık, birleşme, devralma veya franchising bazlı iş birliği anlaşmaları yapmak, • Konut, otel, alışveriş merkezi gibi lokasyonlarda konsept kafe-bar projeleri geliştirmek, kiralama veya yatırım modeliyle alanlar tasarlamak. 1. Yiyecek ve İçecek Hizmetleri: • Her türlü sıcak ve soğuk içeceklerin (filtre kahve, espresso bazlı içecekler, bitki çayları, meyve suyu, milkshake, smoothie, limonata, soğuk çay vb.) hazırlanması, servisi ve satışı, • Alkollü içeceklerin (bira, şarap, rakı, viski, votka, likör, kokteyl vb.) ruhsatlı alanlarda hazırlanması, bardak veya şişe ile servisi ve perakende satışı, • Kahvaltılık ürünler, sandviçler, tostlar, salatalar, sıcak yemekler, atıştırmalıklar, tatlılar, kek, kurabiye ve benzeri gıda ürünlerinin hazırlanması, pişirilmesi, servisi ve satışı, • Özel gün menüleri (diyet, vegan, glutensiz vb.) ile alternatif beslenme sistemlerine uygun ürünlerin geliştirilmesi ve sunulması, • Paket servis, gel-al, çevrimiçi sipariş sistemleri ve mobil uygulamalar aracılığıyla evlere veya iş yerlerine servis yapılması. 2. Üretim ve Markalaşma Faaliyetleri: • Kendi markasına ait kahve çekirdeklerinin kavrulması, öğütülmesi ve paketlenmesi, • Ev yapımı reçetelerle geliştirilen tatlı, içecek, sos ve şurupların (örneğin: kahve şurubu, ev yapımı limonata bazı, kokteyl karışımı) üretilmesi, etiketlenmesi ve satışa sunulması, • Menüde yer alan yiyecek ve içeceklerin toplu üretimi için merkez mutfak veya üretim tesisi kurulması, • Gıda ve içecek ürünlerinin ambalajlı hale getirilerek perakende mağazalarda, zincir marketlerde veya online platformlarda satılması, • Ürünlerin marka tescilinin alınması, ambalaj tasarımlarının yapılması, coğrafi işaret, patent ve diğer fikri hakların korunması. 3. İthalat, İhracat ve Tedarik Faaliyetleri: • Gıda ve içecek sektörüne yönelik hammadde, katkı maddesi, ambalaj, mutfak ekipmanı, kahve makinesi, bar ekipmanları ve benzeri ürünlerin yurtiçi ve yurtdışından temini, ithalatı ve ihracatı, • Şirketin ürettiği veya tedarik ettiği ürünlerin yurtdışına satışı, dağıtımı ve temsilciliğinin verilmesi, • Distribütörlük, acentelik, bayilik, franchise ve iş ortaklığı anlaşmaları yapılması. 4. Organizasyon ve Etkinlik Faaliyetleri: • Kafeye veya restoranlara özel olarak canlı müzik, DJ performansı, sergi, atölye, workshop, temalı günler gibi kültürel ve sosyal etkinliklerin düzenlenmesi, • Özel gün kutlamaları, kurumsal toplantılar, düğün, nişan, doğum günü gibi etkinlikler için içecek ve yiyecek ikram hizmeti (catering) sunulması, • Organizasyonlara bar kurulumu, ekipman temini ve profesyonel personel sağlanması. 5. Eğitim ve Danışmanlık Faaliyetleri: • Barista, servis elemanı, şef, barmen, kasiyer gibi pozisyonlara yönelik hizmet içi eğitimler, mesleki gelişim kursları ve sertifikalı eğitim programlarının düzenlenmesi, • Diğer kafe ve restoran işletmelerine menü oluşturma, personel eğitimi, operasyonel planlama, marka geliştirme ve kalite kontrol gibi konularda danışmanlık hizmetleri verilmesi. 6. Franchise, Bayilik ve Yatırım Geliştirme: • Şirket markası altında yurtiçinde ve yurtdışında franchise sistemleri oluşturulması, bayilik sözleşmeleri yapılması, eğitim ve denetim sistemlerinin kurulması, • Kafe, restoran ve bar konseptleri geliştirilerek yatırımcılara satış ve kurulum hizmeti verilmesi, • AVM’lerde, otellerde, havalimanlarında veya iş kulelerinde şube açılması, yatırımcı ortaklıklarının yapılması, işbirliği modellerinin geliştirilmesi. 7. Ticari ve Hukuki İşlemler: • Yukarıda belirtilen tüm alanlarda faaliyet gösterebilmek için gerekli olan ruhsat, izin, sertifika ve belgelerin alınması, • İlgili bakanlıklar, belediyeler, gıda kontrol ve sağlık kurumları ile gerekli yazışmaların yürütülmesi, • Marka, patent, tasarım, ticaret unvanı gibi fikri ve sınai mülkiyet haklarının alınması, kullanılması, devri veya kiralanması, • Gerekli durumlarda borçlanma, finansal destek alma, kredi kullanma, ipotek tesis etme ve diğer finansal işlemleri yürütmek. Yukarıda sayılan faaliyetler ile şirket; anılan konularla bağlantılı patent, lisans, temsilcilik, bayilik, franchise, kiralama, danışmanlık, dış ticaret, lojistik ve pazarlama işlemlerini gerçekleştirebilir; her türlü mali, ticari, sınai ve hukuki muameleleri yapabilir, gerekli izin ve ruhsatları alabilir.